Exportaciones de carne y animales vivos llegaron al doble en el primer bimestre
Las ventas internacionales de carne y animales vivos de origen Colombia se duplicaron en los dos primeros meses de este año al ser comparados con el mismo periodo de 2020. En carne llegaron a 8.635 toneladas y en animales vivos totalizaron 51.216 cabezas.
La Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán, con base en cifras del Dane, reveló que las exportaciones de carne durante enero y febrero de 2021 alcanzaron 8.635 toneladas (US$33,1 millones), una cifra muy superior a la del mismo lapso del año pasado: 4.474 toneladas por US$16,1 millones.
El escalafón de los países que más compraron carne colombiana en el primer bimestre de este año lo encabeza Egipto con 1.695 toneladas (US$5,2 millones) seguido de Líbano, 1.196 toneladas (US$5,1 millones); Hong Kong, 1165 toneladas (US$5,2 millones); Chile, 1056 toneladas (US$5 millones); y Rusia con 1.180 toneladas por US$3,6 millones.
Las ventas de ganado en pie también han tenido una buena dinámica durante 2021. En enero y febrero de esta vigencia fueron llevados al exterior 51.216 semovientes por un valor de US$27,4 millones. Esta cifra es muy superior a la del mismo lapso de 2020 en donde se comercializaron 22.659 cabezas de ganado por US$12,6 millones.
Son cuatro las naciones que compran ganado en pie proveniente de Colombia: Egipto, que adquirió 29.355 cabezas en los dos primeros meses del año por US$13,8 millones; Irak, 14.598 vacunos; Líbano, 3.430 semovientes ; y Jordania, 38.33 toros.
José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), destacó estas cifras y la dinámica que han tenido las exportaciones de carne y ganado en pie desde Colombia. Indicó que cada vez son más los países que le abren sus puertas a la carne colombiana 100% criada en pasturas naturales y sistemas silvopastoriles amigables con el medioambiente.
El dirigente gremial le salió al paso a las declaraciones que algunos sectores de alimentos, animalistas y ambientalistas han hecho sobre las exportaciones de animales en pie, la supuesta escasez de carne bovina en el mercado nacional y el encarecimiento de los cortes finos.
“Los frigoríficos rechazan la exportación de animales porque quisieran sacrificarlos. Hace unos años, cuando el Fondo Nacional del Ganado controlaba los de Friogán -un patrimonio ganadero del que gran parte se perdió por decisiones irregulares del gobierno Santos-, nos atacaban dizque por no apoyar las exportaciones para favorecer a Friogán, lo cual era falso, y hoy, paradójicamente, nos atacan por apoyarlas”, indicó.
Hato ganadero en crecimiento
Aclaró que la carne bovina tiene un precio relativo más alto, porque es más costoso criar y levantar un novillo que un pollo o un cerdo. También recordó que el hato nacional bordea los 30 millones de animales, en parte porque, solo entre 2016 y 2018, entraron más de cinco millones de contrabando. Y siguen entrando.
“De ese total, cerca de 14 millones son hembras mayores de dos años que, con una tasa de natalidad del 53% -muy baja-, suman más de 7,4 millones de nacimientos”, añadió.
Lafaurie Rivera informó que el sacrificio formal en 2020 fue de 3’270.000 cabezas, que, sumadas al clandestino, estimado en 15 % del formal, da un total de 3’760.000 animales. Castigando esa cifra con un incremento del consumo de 10 %, que no se dará en la pandemia, se llegaría a un sacrificio total de 4’137.000 animales que, restados de los animales nuevos, arrojan un aumento neto del inventario de 3,3 millones de cabezas.
El presidente ejecutivo de Fedegán destacó la actual dinámica exportadora que generará un crecimiento en 2021, entre carne y animales, del 10 %, equivalente a otras 512.000 cabezas menos.