La feria EcoSabores Pez León reunió gastronomía y conservación en Santa Marta

La Corporación Autónoma Regional del Magdalena, Corpamag, y la Fundación CIM Caribe realizaron la feria EcoSabores Pez León, un evento que busca promover el aprovechamiento del pez león como una alternativa para contribuir al cuidado del ecosistema marino del Caribe.

Esta iniciativa, impulsada durante la Semana de los Océanos, sirvió para sensibilizar al público sobre los graves daños que esta especie causa en los fondos marinos y la fauna nativa. Al mismo tiempo, se presentó el consumo del pez león como una solución práctica y deliciosa para controlar su población, lo que ayuda a fortalecer la gastronomía de la región y a respaldar proyectos productivos que traen beneficios tanto para la naturaleza como para la economía de las familias locales.

Durante la jornada, los asistentes disfrutaron de muestras de cocina, actividades de educación y exposiciones de emprendimientos locales que forman parte del programa de Negocios Verdes de Corpomag. Los voceros de la entidad explicaron que para enfrentar este tipo de problemas es necesario el trabajo en equipo entre las instituciones y la comunidad, promoviendo una cultura de conservación que apoye el comercio de la región.

Juan Pablo Barona, biólogo de la Fundación CIM Caribe, resaltó que “wsta es una problemática que requiere sumar esfuerzos. Con aliados estratégicos podemos fortalecer la cultura ambiental y promover acciones que contribuyan al control de esta especie invasora”.

El gran cierre de la actividad estuvo marcado por un concurso gastronómico que premió el talento y la innovación local. Varios restaurantes de la región compitieron preparando platos originales con pez león, recibiendo galardones por el mejor sabor, la presentación y la creatividad de sus propuestas.