En el concurso Taza Café de Antioquia participan 385 productores

Un total de 385 productores antioqueños inscribieron sus lotes de café para participar en el Concurso de Taza Café de Antioquia, organizado por la Federación Nacional de Cafeteros y el Comité de Cafeteros de Antioquia, informó este gremio por medio de un comunicado. 

La iniciativa se adelanta en en el marco de la Alianza por el Café de Antioquia, que cuenta con recursos del gremio, Comfama, la Fundación Fraternidad Medellín, el Clúster de Café de Antioquia y las cooperativas delosAndes, Antioquia, Occidente y Salgar. 

Para participar, los productores inscribieron lotes de 1.000 kilogramos de café pergamino seco en los puntos de compra de las cooperativas de caficultores. El café presentado al concurso debía cumplir con características como una humedad entre 10% y 11,5% y máximo 1% de granos brocados o defectuosos.

Serán en total 60 ganadores en dos categorías: 20 en la categoría caficultor joven y 40 en la categoría general. La selección de los mejores lotes se está realizando desde el 31 de enero en los laboratorios de Almacafé Medellín, por parte de catadores certificados de las cooperativas, la gerencia comercial de la FNC, Almacafé y el Comité de Cafeteros de Antioquia. Allí se realizan diferentes rondas de catación para determinar cuáles lotes irán a la premiación final y posterior subasta.

El propósito del concurso es seguir posicionando el café de Antioquia como un origen diferenciado, potencializar la producción de cafés de alta calidad y favorecer la rentabilidad del negocio cafetero. La premiación y la subasta serán el 28 de febrero.