El modelo comercial para la compra y venta de los productos en toda la cadena lo rige la oferta y la demanda, sistema en el que, si hay alta producción, los precios bajan y el agricultor recibe ese impacto y, si es todo lo contrario, el consumidor debe pagar más por el producto.
Esto se gesta bajo el concepto de rueda de negocios “reuniones planificadas y forma directa, bajo un ambiente propicio para negociaciones, donde los productores hacen contactos con personas interesadas en los productos”.
Este sistema, a manera de ejemplo, sienta al productor experto en cultivo de plátano con el comerciante especialista en vender plátano, eliminando al intermediario, que va a los cultivos y compra la producción y luego la lleva al mercado mayorista a venderlo.
Francisco Javier Salcedo Caycedo, director de la Red Colombiana de Centrales de Abastos y gerente de Corabastos, dijo que "en la actualidad los mercados mayoristas periódicamente están realizando ruedas de negocios, ya que este modelo comercial está tomando gran importancia, generando alianzas asociativas y estratégicas en el área comercial".
La rueda de negocios le brinda a la cadena productiva agrícola beneficios a la hora de vender y comprar productos. El agricultor conoce nuevos clientes intestados, y se informa sobre qué productos, calidades, color, tamaño o empaque requiere el comercio mayorista.
El consumidor con este sistema comercial, va a tener la posibilidad indirectamente de adquirir nuevos productos, pero debe tener en cuenta las épocas de alta o baja producción durante el año.
Corabastos está preparando un cronograma de ruedas de negocios para el presente año. Toda la información está a disposición de la cadena comercial en la página web del mercado mayorista: www.corabastos.com.co
Los eventos comerciales se van a realizar tanto presenciales como virtuales, y quienes deseen participar encontrarán items como la inscripción, la fecha, los productos que ofrecen o demandan, etc.
Según el mercado mayorista más grande del país, con las rueda de negocios realizadas, ha observado que este modelo comercial está incentivando a los nuevas generaciones en reactivas el relevo generacionales en el campo.