Caña, frutas y plátano, los productos que más se cosecharon en 2025
El producto insignia de los campesinos son los alimentos. Sus labores principales dejan como resultado la cosecha de frutas y verduras, e incluso el tratamiento de los animales, de los cuales se generan los productos que conforman la canasta familiar. Es por eso que, en el marco del Día del Campesino, es importante revisar cuáles son los alimentos que más se están cosechando en el país y cuáles son los que más se están sembrando.
Esto también permite entender qué es lo que más demanda el consumidor colombiano y cuáles son las principales apuestas de los productores nacionales. Para comprenderlo, hay que remitirse a las Evaluaciones Agropecuarias Municipales que presenta la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria, Upra, cuyo reporte más reciente está con corte a 2025 y revela que, aunque en Colombia el año pasado se sembraron menos hectáreas, aumentó la producción de alimentos.
Las cifras muestran que en 2025 se sembraron 5,4 millones de hectáreas, lo que representa una reducción de 1,2% en el total del terreno sembrado. Sin embargo, la producción alcanzó 83,4 millones de toneladas, lo que significa un aumento de 5,1% frente a lo recogido al cierre del año anterior.
La mejora en el rendimiento se evalúa técnicamente en la productividad por hectárea, que pasó de 15,9 toneladas por hectárea a 16,1 toneladas por hectárea. Es decir, no necesariamente a mayor área sembrada corresponde una mayor producción. Según la Upra, esto puede obedecer a mejores factores climatológicos, la adopción de tecnologías o la implementación de prácticas que optimizan el trabajo en el campo.
“Mientras que diversos cultivos lograron aumentar su volumen producido con una menor huella física, otros sectores enfrentan vulnerabilidades críticas con descensos tanto en superficie como en producción. Esta dualidad subraya la urgencia de diseñar políticas públicas focalizadas en lugar de medidas genéricas, priorizando el incremento sostenible de la productividad y la gestión del riesgo climático”, detalla el informe de la Upra.
El documento precisa que el principal grupo de cultivo en el país son los alimentos, que en total se extienden en 3 millones de hectáreas, seguido por otros cultivos en los que se agrupan los tropicales tradicionales, las oleaginosas y los condimentos. Este segmento representa 2,4 millones de hectáreas. También se destacan los cereales, que ocupan 1,2 millones de hectáreas, y las frutas, con 1 millón de hectáreas.
Al revisar por producto qué es lo que más se siembra, el café es el principal protagonista. Se extiende en 833.971 hectáreas sembradas, seguido por el arroz, con 699.094 hectáreas, y la palma de aceite, con 688.840 hectáreas.
Desde la óptica de lo que más se cosecha, el producto líder es la caña de azúcar caña panelera, que en 2025 alcanzó una producción de 15,4 millones de toneladas. A este le siguen las frutas que, en conjunto, representaron 8,9 millones de toneladas.
En el desagregado, lo que más se recoge es el banano, con 2,7 millones de toneladas, seguido por el aguacate, con 1,3 millones de toneladas, y la naranja, con 768.720 toneladas. También se destaca la cosecha de plátano, que para el año anterior fue de 5,3 millones de toneladas, y la de papa, con 4,7 millones de toneladas.